うまい!牛肉と馬刺しをお届けします


お好みのお酒に馬刺しが口の中でとろけます。

清酒や焼酎のおつまみの馬刺し
清酒や焼酎のおつまみ馬刺し

信州プレミアム牛のおいしさを実感してください。

信州牛A5ロースブロック
信州プレミアム牛
信州牛しゃぶしゃぶコース

最上級りんご和牛の信州プレミアム牛をご存知ですか?

信州プレミアム牛ポスター

厳しい審査を通った希少な「プレミアム」の称号を得た

長野県・信州の最上級の牛肉です。

 

1. 脂肪の風味や口溶けを「おいしさを科学的に判断」する制度。オレイン酸の含有率測定の導入でチェックしています。

2.牛肉の味を決める「飼料」にりんご入り醗酵飼料を加えることで、 りんご和牛は良質の脂がのり、独特の芳香と色合いを持つ牛肉になります。

良質の脂と芳香のリンゴ和牛

リンゴ和牛信州牛

牛肉の味を決める「飼料」に牛にりんごを食べさせると、健康を保つ飼育が出来ることが奥信濃では昔から知られていました。りんご和牛は、特別に開発された「りんご入り醗酵飼料」と粗飼料・穀類を牛の成長や血統、その日の体調に合わせて、一頭ごとに丹念に、工夫を加えて与えています。厳格な「飼育管理マニュアル」に準拠し、抗生物質などの使用も一切行っていません。安全で健康的な牛、それが信州牛なのです。

りんご和牛の最上級プレミアム牛

信州プレミアム牛

牛肉の食味(香り・食感)といったおいしさによる認定基準をクリアした牛肉が「信州プレミアム牛肉」。

・ジューシー感や和牛香を「脂肪交雑」のランクで、脂肪の風味や口溶けを「オレイン酸」の含有率により判定しています。

・あっさりとしているのに、深い味わい。口の中にいつまでも旨みと風味が残る牛肉。

まさに、信州の風土と真面目な信州人が育んだ和牛の逸品です。


「ささき」は信州プレミアム牛の取扱店です。

信州プレミアム牛取り扱い店舗の証

 

 

「ささき」では、お客様との対応を

電話・ホームページをメインで 対応させていただいてます      

または、FB(フェイスブック)・ブログにて、お取り扱い時・最新情報などをお知らせします。

よろしくお願いします。


店舗「ささき」地図


中央道飯田インターより車で10分
JR飯田駅より徒歩10分
JR桜町駅より徒歩5分
昼神温泉より車で30分

最寄りの施設
●飯田警察署
●飯田簡易裁判所
●県創造館
●飯田市立浜井場小学校

お客様駐車場

・店舗の前に駐車場があります。満車の場合は近くの駐車できる場所をご案内します。

※中型・大型観光バスは事前の予約で市営バス専用駐車場に停めていただきます。

 ご予約時にお問い合わせください。